パスタ･ランチ
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濃厚なソース。この色といい、絶対クリーム･チーズが入ってるよね！ もしかしたらカニ味噌も！ って、（ 勝手に ） 予感させるテイストです。 『 フランス料理はソースが命！ 』 という言葉を彷彿とさせます。 ところでこれって、カテゴリー的、というか、発想の原点的にはナポリタン？ んー、 ミート･ソースでもないしなぁ （ 一番貧しいのは、カテゴリーをこの２つしか思い付かない私なのである ） 。 ナポリタンって言い切るのは、なんか大変失礼な気がするし…
ぷりぷり パスタ もですが、私としてはどうしてもキノコに、より意識が向かってしまうわけで… このお店で頂くキノコって、味付けも熱処理も割としっかりしてる風なのに、素材の旨味と、噛んだ時の キュ！ っていう、この新鮮な食感はなぜ？ どうやったら残せるの？ 本当に不思議です。
トッピングのおネギの色、今回はいかがでしょうか？ （ けっこう満足。 ^ ^ ） MOMO 謹製
http://www.momo-french.com/03_lunch_menu/index.html http://www.momo-french.com/
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